Vacatures

SOUS CHEF EVENT CATERING

Functie

Als Sous Chef overloop je met de Chef en jouw collega Sous Chef de geplande evenementen en sta je in voor de organisatie en bereidingen van de koude keuken. Je werkt samen met het volledige keukenteam en ontwikkelt mee aan de recepten, de presentatie en look & feel. Als Sous Chef koude keuken heb je een scherp oog voor detail en waak je over kwaliteit, HACCP en de Fruy signatuur. Je gaat mee op event en leidt daar het culinaire gebeuren in goede banen. Bij afwezigheid van onze Keukenchef neem je bovendien verschillende organisatorische taken en verantwoordelijkheden over. Je werkt hiervoor met ons handige software systeem waar je recepten kunt invoeren, events kan controleren en stocktellingen kunt uitvoeren.

Wij zoeken

Een kok met ervaring, veel passie, snelle handeling en een grote dosis creativiteit!! Iemand die zin heeft om te werken, mee te groeien met ons bedrijf en zijn verantwoordelijkheid durft op te nemen. Een collegiaal persoon die samen met het team naar een mooi eindresultaat streeft en met plezier meegaat naar de voorbereide evenementen. Onze sous chef moet net en geordend kunnen werken, hygiëne en HACCP regels respecteren en veiligheid altijd hoog in het vaandel dragen. In het bezit zijn van een rijbewijs en handig met de computer kunnen werken.

Wij bieden

Een mooie werkomgeving in een bloeiend bedrijf. Een goede sfeer met een enthousiast en hard werkend team. Mee kunnen werken en ontwikkelen aan mooie gerechten, evenementen en de unieke Fruy-signatuur. Een keukenjob waar uiteraard weekend- en avondwerk bij hoort, maar minder dan in het restaurantwezen. Een marktconform salaris en lekker eten 😉

Is deze functie iets voor jou? Dan bespreken we dit graag met je!
Stuur je CV naar kitchen@fruy.be of bel ons op 056/20 40 44. Tot binnenkort!

Fruy Catering voegt Private Dining toe aan het assortiment als antwoord op corona

Dat de afgelopen periode loodzwaar is geweest voor iedereen is ondertussen wel duidelijk, ook in ons bedrijf Fruy Catering was dit niet anders. Er werd achter de schermen druk verder gewerkt en gebouwd aan de toekomst

Hoewel de corona crisis in België positief evolueert krijgt de event- en catering sector van de overheid geen perspectief om op korte termijn te kunnen draaien zoals voor de crisis.

Op korte termijn zien wij geen mogelijkheden voor grotere events en zijn we genoodzaakt om zelf beslissingen te nemen. Fruy Catering is gestart in 2008 als cateraar in de markt van de fine private dining – wij keren vandaag graag terug naar de basics, terug naar waar het allemaal mee begon.

Xavier Fruy en Ann Verduyn gaan ook opnieuw focussen op de markt van private dining: perfect verzorgde diners en feestjes en petit comité bij u thuis of op locatie. Van voorbereiding tot afwas en opgeruimde keuken,…we ontzorgen u compleet zodat u in eigen omgeving volop kan genieten van lekker eten en drinken.

We blijven bij vragen uit de markt steeds beschikbaar om onze normale activiteit zo snel mogelijk terug op te starten. Creatieve belevingscatering van 40 tot 4000 personen.

Het spreekt voor zich dat alle gemaakte afspraken met zowel klanten als leveranciers en de geboekte events blijven doorgaan. Hierbij garanderen we steeds onze hoge kwaliteitsgarantie van het voorbije decennium.

Helaas brengt dit een personeelsreorganisatie met zich mee om het hoofd te kunnen bieden aan deze wereldwijde crisis. Wij hebben een fantastisch team en willen hen dan ook nadrukkelijk bedanken voor de jarenlange samenwerking.

We kijken er naar uit u binnenkort terug te ontmoeten, bij u thuis, op uw bedrijf of op één van de locaties waar we aan de slag zijn om dan straks met volle goesting de draad terug op te pikken die abrupt stopte.

Fruy Catering